Les premiers viticulteurs ont su, grâce à leur expérience, mettre en exergue les sols alsaciens les plus remarquables pour y cultiver la vigne. Pentes vertigineuses, micro-climats particuliers et critères géologiques précis composent aujourd’hui 51 terroirs parfaitement délimités. C’est bien la richesse de la mosaïque des vins d’Alsace Grands Crus, dont le dernier en date (2007), le Kaefferkopf, fleuron de notre domaine.