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Riesling grand cru Sommerberg 2014
Vin sec et racé, d’un bouquet exotique, il accompagne avec bonheur les poissons et la choucroute. Très typé, il s’exprimera pleinement après une à trois années de garde.
9,50€ TTC
75 cl
A déguster dès la troisième année pour profiter d’une maturité parfaite
Terroir (type de sol, exposition…)
Ce terroir occupe un coteau à très forte pente, constitué d’arènes granitiques, orienté plein sud sur la commune de Niedermorschwihr.
On y produit des vins typés, solides, à l’esprit cristallin. Le Sommerberg, littéralement « coteau de l’été » s’étend au pied des Trois-Epis, au sud de Katzenthal et au nord de Niedermorschwihr. Situé sur un coteau abrupt à 45°, ce lieu-dit est orienté plein sud et s’élève à près de 400m d’altitude.
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L’oeil
Robe jaune soutenu.
Le nez
Arômes citronnés et minéraux. Avec l’âge, les arômes évoluent sur des notes de pierre à fusil.
La bouche
Vin sec avec une acidité bien mûre.
Accord mets et vins
Poissons, crustacés, viandes blanches en sauce.
Conseils de service
Servir entre 9 et 12 °C.
Durée de garde
De 5 à 10 ans.
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Domaine Théo Meyer
6 Route de Kientzheim
68770 Ammerschwihr
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