aoc Alsace Grand cru Kaefferkopf
Riesling 2021
Vin sec, équilibré, d’une grande finesse avec de subtils arômes floraux. Il accompagne agréablement les poissons en sauce, les viandes blanches ainsi que la choucroute.
10,00€ TTC
75 cl
Reconnu comme l’un des meilleurs cépages blancs au monde, le riesling est un vin de gastronomie par excellence. Dans le grand cru Kaefferkopf, le riesling exprime sa pleine minéralité et ses arômes floraux. C’est un vin d’une grande finesse.
Terroir (type de sol, exposition…)
Le Grand Cru Kaefferkopf se distingue par la diversité de sa géologie. Il offre une palette de vins riches, nuancés et complexes. Classé Grand Cru en 2007, il s’étend sur 71Ha sur des sols profonds majoritairement granitiques et calcaires. Ce terroir exposé sud-sud Est bénéficie d’un micro climat permettant le mûrissement des grappes jusqu’à maturité optimale tout en leur gardant une belle fraîcheur. Les vins du Grand Cru Kaefferkopf méritent à murir en cave 3 à 8 ans pour apprécier leur plénitude et leur minéralité.
L’oeil
Robe jaune clair avec des reflets brillants.
Le nez
Aromatique, racé, minéral avec des arômes floraux et des notes d’agrumes.
La bouche
Vin sec. Belle structure acide du début à la fin de la dégustation avec un milieu de bouche ample et gras. Vin racé et fruité.
Accord mets et vins
Vin de gastronomie alsacienne comme la choucroute, la matelote mais aussi les poissons, les volailles en sauce.
Conseils de service
Servir entre 9 et 12 °C.
Durée de garde
De 5 à 10 ans.
