aoc Alsace Riesling Cuvée Théo 2019
Vin moelleux, fruité, riche, nerveux, avec un parfait équilibre entre le moelleux et la vivacité. Accompagne un foie gras ou un fromage (chèvre, bleu). Vin qui se suffit à lui-même.
11,50€ TTC
75 cl
Les Cuvées Théo ont été créées en l’honneur des fondateurs de notre exploitation familiale (en photo sur l’étiquette). Ce sont des vins de style vendanges tardives, vins doux dont les raisins ont été récoltés en surmaturité. La gamme Cuvée Théo se décline dans les 4 cépages nobles. Pour le riesling, les raisins sont issus d’une parcelle située sur le grand cru Kaefferkopf.
L’oeil
Robe jaune doré.
Le nez
Complexe, fruité, fruits confits, surmûris.
La bouche
Vin moelleux. Frais grâce à son acidité équilibrée, milieu et fin de bouche marqués par de l’ampleur et du gras. Arômes de fruits confits, vin capiteux.
Accord mets et vins
Foie gras, fromage (chèvre, bleu), vin qui se suffit à lui-même.
Conseils de service
Servir entre 9 et 12 °C.
Durée de garde
De 5 à 10 ans.
