aoc Alsace Grand Cru Kaefferkopf
Pinot Gris 2020
Vin moelleux, capiteux et corsé, d’un velouté très fin, avec une pointe d’acidité. Vin marqué par de l’ampleur et du gras. A servir en apéritif ou en accompagnement de canard ou de foie gras.
12,00€ TTC
75 cl
Vin capiteux et corsé, d’un velouté très fin, avec une pointe d’acidité. Vin marqué par de l’ampleur et du gras. A servir en apéritif ou en accompagnement de canard ou de foie gras.
Terroir (type de sol, exposition…)
Le Grand Cru Kaefferkopf se distingue par la diversité de sa géologie. Il offre une palette de vins riches, nuancés et complexes. Classé Grand Cru en 2007, il s’étend sur 71Ha sur des sols profonds majoritairement granitiques et calcaires. Ce terroir exposé sud-sud Est bénéficie d’un micro climat permettant le mûrissement des grappes jusqu’à maturité optimale tout en leur gardant une belle fraîcheur. Les vins du Grand Cru Kaefferkopf méritent à murir en cave 3 à 8 ans pour apprécier leur plénitude et leur minéralité.
L’oeil
Robe jaune doré avec des reflets or.
Le nez
Aromatique avec des notes de fruits mûrs, de sous-bois.
La bouche
Attaque souple, vin moelleux, ample, gras avec une belle acidité en finale.
Accord mets et vins
Apéritif, foie gras épicé, volaille, canard laqué.
Conseils de service
Servir entre 9 et 12 °C.
Durée de garde
De 5 à 10 ans.
